В данной статье я коротко расскажу вам о том, что такое анализ деятельности ресторана, что из себя представляет анализ меню и зачем проводить маркетинговый анализ вашего кафе, доставки еды или ресторана! Дело в том, что анализ ресторана это достаточно обширное…
Оптимальное меню для доставки еды и нюансы запуска услуги
Для заведений общественного питания внедрение доставки — это дополнительная прибыль и возможность удержаться на плаву во время карантина. Организация этой услуги требует особого внимания. Например, меню нужно продумать так, чтобы блюда сохраняли свой изначальный внешний вид и вкусовые качества за то время, пока они «едут» к заказчику. Давайте…
Станок для заточки ножей: достоинства и недостатки
Почему ножи тупятся Ножи для домашней кухни отличаются от тех, которыми пользуются повара в ресторанах. Их делают преимущественно из хромсодержащих нержавеющих сталей мартенситного класса твердостью 52 – 57 HRC. Режущие кромки страдают при контакте с костями, продуктами из морозилки и…
Отзыв о пиццерии mister cat
Атмосфера итальянской пиццерии К сожалению, многие закусочные, где подают пиццу, напоминают обычные заведения быстрого питания с запахом гари и химикатов. Вот почему первым определяющим фактором хорошей пиццерии является ее интерьер и атмосфера. Если пиццерия оформлена в истинно итальянском стиле и, открывая дверь,…
Что требуется для самостоятельного удаления ртути
Если вы вдруг тыц и разбили градусник с ртутью, то следуйте пошагово: Шаг 1. Убедитесь, что ртуть не распространяется по квартире. Закройте дверь в комнату, где разбился термометр. Откройте окно там. В других комнатах не открывайте окна, чтобы не выводились пары ртути. Поместите влажную…
СКОЛЬКО СТОИТ ВОСХОЖДЕНИЕ НА ЭВЕРЕСТ (В ЦЕНАХ НА 2018 ГОД)
Прежде чем говорить о деньгах, давайте вспомним, что 2014 и 2015 годы были самыми ужасными на Эвересте: обвал серака и землетрясение сделали свое «черное дело», и за этот период с южной, непальской стороны на вершину мира поднялась лишь одна небольшая связка альпинистов: весной 2014 года,…
Шашлык
А не поговорить ли нам, дорогие и любимые, о блюде всех времен и народов – шашлыке? Речевой оборот про дни прошедшие и людей, отведавших сие блюдо, в данном случае был употреблен не ради красного словца – действительно, попробуйте поразмышлять, когда…
Заметки Для Гурманов: Как Выбрать Суши?
Диетологи всего мира уже давно подметили тот факт, что традиционная восточная еда гораздо полезнее для человеческого организма, чем стандартные блюда западной и европейской кухонь. Не исключение и суши. Точнее сказать, «суси», поскольку именно так звучит название этого блюда в Японии.…
Гастрономический туризм: 7 лучших маршрутов
Гастрономический туризм представляет собой достаточно молодое и только развивающееся направление. Однако уже сегодня есть большое количество желающих отправиться в другую страну, чтобы не просто полежать на пляже и устроить шоппинг, а узнать кулинарные привычки и традиции того или иного общества.
Чем отличается меню бизнес-ланчей от обычных обедов?
Что такое бизнес-ланч? Это вчерашний комплексный обед, названный так по примеру наших иностранных современников. Почему именно так? Потому что завтрак, как правило, положено проводить до 11 часов. А время обеда в деловых кругах наступает лишь после 15. Промежуток времени между…